Devido a preocupações sobre a exposição da dieta dos canadenses ao chumbo , o órgão Health Canadá anunciou planos para monitorar os níveis de chumbo nos alimentos, com o objetivo de realizar avaliações de risco, identificar fontes de contaminação e recomendar as soluções de gerenciamento de risco.
Sob o programa de vigilância, os cientistas vão comparar os níveis de chumbo em alimentos para determinar se a contaminação pode ser reduzida através boas práticas de fabricação.
A nova política canadense segue opinião científica da Autoridade Européia de Segurança de Alimentos ( European Food Safety Authority) de 2010 sobre riscos de saúde pública associado ao chumbo nos alimentos.
Além disso, o Comitê sobre Contaminates de Alimentos do Codex está reavaliando os limires existentes para o chumbo em alimentos com foco particular em níveis máximos permitidos de chumbo para alimentos destinados a bebês e crianças.
Fonte: Silliker Information Services
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